I CLASSICI KIPFERL ALLA VANIGLIA AUSTRIACI

I Kipferl sono dei buonissimi biscottini alla vaniglia, tipici della tradizione gastronomica austriaca e soprattutto della città di Vienna.

È qui, infatti, che questi dolcissimi biscotti vengono preparati durante il periodo dell’Avvento. La prima cosa da fare è scottare le mandorle in acqua bollente e, dopo aver tolto la buccia, tritarle finemente. Prendere una ciotola capiente e versarci la farina, aggiungere le mandorle tritate, lo zucchero semolato e unire poi zucchero semolato, burro, uovo e vanillina. Impastare e informare.

Servire cosparsi di zucchero a velo.

I Lebkuchen biscotti speziati della Germania

I Lebkuchen sono squisiti biscotti speziati preparati soprattutto in Germania. Sull’origine del nome esistono diverse teorie, ma la più accreditata sostiene che derivi dal latino “libum”, schiacciata, focaccia.

Fiera di San Martino: Festa dolce senza zucchero

Parlare di dieta alla Fiera di San Martino sembra una contraddizione, eppure il Comitato di lavoro della Giornata mondiale per il diabete, promosso dall’Ausl di Rimini, ha scelto proprio Santarcangelo e San Martino, come sede e occasione per le iniziative di sensibilizzazione su questa malattia che rischia di diventare un’epidemia.